賈環想的是，在這個基礎上，通過回酒發酵，也就是將已經釀好的酒再倒回酒缸中再次發酵，再進行蒸餾，以提高酒的品質。但是這個步驟可以進行多次，次數越多，酒的品質越好。,寶釵心下震驚，想道：“彆看這環老三平時不顯山不露水，卻有如此氣魄”，便道：“這件事我還需與母親商議”。,賈環道：“我出這方子，占三成股，璉二哥與二嫂子出兩萬兩銀子，也占三成股，剩下的所有運營、工坊、酒店都由薛家出，占四成股，二哥與二嫂子以為如何”。。
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